羽田空港から約55分。東京にありながら、豊かな自然と独自の文化、そして島ならではの食文化が息づく八丈島。
八丈町では、八丈島を代表する伝統的な特産品である「八丈島焼酎」をきっかけに、島の食文化への理解を深め、その魅力を島内外へ発信していくため、「2杯目は八丈島焼酎にしようを推進する条例」を制定。飲食の機会において「2杯目のお酒を八丈島焼酎にすること」を一つのきっかけとして、八丈島の食文化の継承、伝統産業の振興、地域産業の活性化を図ることを目的としている。
同条例は9月7日(月)に八丈町議会で可決され、11月1日(日)に施行。条例施行日には、島の食文化を体験できるイベント「発酵中フェス 2026」が開催される。
島の食文化を知るきっかけ作り
「2杯目は八丈島焼酎にしよう」という言葉には、八丈島で食事や酒を楽しむ際に、2杯目からはぜひ八丈島焼酎を選んでほしいという思いが込められている。一方で、この条例は単に焼酎の消費を促すことを目的としたものではない。
島内の飲食店では島焼酎の利き酒も
八丈島焼酎は、長年にわたり島の風土や暮らしの中で育まれてきた、八丈島を代表する伝統的な特産品。
“美食の島”とも呼ばれるほどの食に強みを持つ八丈島には、焼酎のほかにも、くさや、明日葉、島の鮮魚、八丈フルーツレモン、うみかぜ椎茸、島とうがらし、ネリ(島オクラ)、パッションフルーツ、ジャージー牛の乳製品など、豊かな食文化を支えるさまざまな食材がある。
八丈町では、八丈島焼酎をハブ(結節点)として、これらの食材や料理、さらにそれらを育んできた島の自然・歴史・暮らしへと関心を広げ、八丈島の食文化そのものを知るきっかけをつくることを目指すとしている。
島の新たな魅力を発信
また、八丈島公式観光アプリの調査では、観光客の関心が最も高い項目として「食」が挙げられており、自然や温泉と並ぶ、島を訪れる動機となり得る観光資源となっているそう。
島の食文化を観光につなげることで、「観光客が島の食を楽しむ」「飲食店・生産者などへの需要が生まれる」「島の食材や商品の生産・消費が活性化する」「より質の高い『島の食』が生まれる」「さらに八丈島を訪れるきっかけになる」という、観光と地域産業の好循環を目指している。
八丈島焼酎を起点に、八丈島で味わえる食を知ってもらうことで、「食べるために訪れたい島」としての新たな魅力を発信していく考えだ。
「発酵中フェス 2026」を開催！
「2杯目は八丈島焼酎にしようを推進する条例」の施行日である11月1日(日)には、八丈町役場 多目的ホール「おじゃれ」にて、「発酵中フェス 2026」を開催！島の人々に親しまれてきた「くさや」と「島焼酎」をテーマに、世代や立場を超えて、島の食について知り、語り、味わう食のイベントだ。
同イベントには、八丈島の4つの蔵元が参加。つくり手のこだわりを聞きながら、自分の「推しの一杯」を探すことができる。さらに、当日限定で4蔵のブレンド焼酎も杯売りされるのでお見逃しなく。
八丈島のくさや加工場も一堂に集結。八丈島の郷土料理や、島産食材を使用したメニューを食べられるほか、お土産品などの物販もあるのでチェックしてみて。
そのほか、トークライブや検定クイズなど、子どもから高齢者まで楽しめるステージプログラムや、八丈島をVRで体験できるコンテンツ、好みの焼酎が見つかるアプリ体験、八丈島歴史民俗資料館の学芸員によるパネル展示も用意。
スペシャルゲストとして、八丈島大使を務める哀川翔さんが来場する予定だ。
今後の展望
八丈島メインビジュアル
八丈町では、条例制定とイベント開催を一つのスタートとし、今後、町内の飲食店をはじめとする関係事業者と連携しながら、「2杯目は八丈島焼酎にしよう」を合言葉に、八丈島の食を楽しむ機会を増やしていくとのこと。
八丈島焼酎を入り口に、くさやや明日葉、島の鮮魚などを味わい、食材を育てる生産者や料理を提供する飲食店、そして島の自然や歴史にも関心を持ってもらう。そうした食体験の積み重ねを、「八丈島に行ってみたい」「次はこの季節に、この料理を食べに行きたい」という来島のきっかけにつなげていく。
また、子どもたちが八丈島の食や名産品について知り、実際に見て、触れて、体験し、自ら発表する機会を通じて、島への興味や理解を深める取り組みを推進。「2杯目は八丈島焼酎にしよう」をきっかけに、食を通じた観光振興と食文化の継承、その両面から八丈島の未来につながる取り組みを進めていく考えだ。
この機会に、「八丈島焼酎」や「発酵中フェス 2026」に注目してみては。
■発酵中フェス 2026
日時：11月1日(日) 10:00～17:00
会場：八丈町役場 多目的ホール「おじゃれ」
住所：東京都八丈島八丈町大賀郷2551-2
入場料：無料
公式Instagram：https://www.instagram.com/hakko1101
八丈島観光協会公式HP：https://www.hachijo.gr.jp
(佐藤ゆり)